Filé ao molho de queijo brie recheado com rúcula e sobremesa com mix de frutas flambadas, acompanhado de sorvete, são alguns exemplos de novas receitas para pacientes e visitantes transmitidas por ele.

A proposta do HSJ é inovar o cardápio tanto para ocasiões especiais quanto para a demanda do dia-a-dia, respeitando os limites impostos pela dieta hospitalar. Lagosta, Camarão, Filé bovino e de Frango foram regados a molhos exóticos, conferindo um diferencial às refeições.

O La Tambuille figura entre os restaurantes mais tradicionais de São Paulo, localizado na avenida Nove de Julho, 5925, no Itaim Bibi - Zona Sul. Seu cardápio segue a linha franco-italiana. Além de massas, traz carnes, aves e peixes. Um dos pratos mais conhecidos e pedidos é a trilogia de cordeiro. Filé, contra-filé e costeleta vêm à mesa regados com molho de pimenta e acompanhado de risoto milanesa. Outra sugestão, o badejo grelhado com ervas, que tem como guarnição panquecas recheadas.